Das weiße Gold hat wieder Saison. Genießen Sie bis zum 24. Juni 2022 Spargel in seiner vielfältigsten Form und lassen sich von unserem Küchenchef, Christian Lange, kulinarisch verwöhnen.

 

Spargelkarte

 

Vorspeise

Chartreuse vom Spargel mit Roulade von Forelle und Lachs
Gartensalat / Krustentierrahm / Essbare Erde / gepickeltes Gemüse
12,00€

 

Suppe

Cappuccino vom Spargel
Grüner Spargel / Räuchermakrelenstulle / Brunnenkresse- Espuma
9,00€

 

Vegetarisch

Spargel Quiche
Sauerrahm / Wildkräutersalat / Rispentomate
18,00€

 

Hauptgänge

LINDENHOF Spargelsalat
Thüringer Spargel / Erdbeeren / Wildkräuter / Radieschen / Kirschtomaten /
Zuckerschoten / Bärlauch Baguette /
16,00€

Gebratener Lammrücken
Gegrillter Spargel / Zitronen Polenta / Jus/ Lindenhof Hollandaise
32,00€

Gebratenes Lachsforellenfilet aus regionaler Zucht
Spargel Allerlei / Tomatenmarmelade / Gewürzbuchweizen
25,00€

Spargel Klassiker
250g Thüringer Spargel / neue Kartoffeln / LINDENHOF Hollandaise

Solo
17,50 €

Dazu wählbar:

Duroc- Schweineschnitzel “Wiener Art”
24,50 €

Schwarzwälder Schinken
19,00 €

Lachsfilet
24,00 €

 

Dessert

Weißes Schokoladeneis
Erdbeere- Rhabarberragout / Crumble 
9,00€

 

 

Wird gesendet

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