Die Gourmetabende, mit den exzellenten Menüs von unserem Küchenchef Christian Lange, sind immer ein kulinarisches Highlight. Diesmal können Sie einen Abend rund um das Thema Fisch genießen.
Aromabutter | Baguette | Hausbrot
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Amuse Bouche
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Pulpo Carpaccio
Gemüse Tatar | marinierte Salatspitzen | Vinaigrette
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Krustentier Essenz
Kräuter Espuma | Garnelen Crumble | Praline
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Muschelrisotto
Safran | Wurzelgemüse | Grana Padano
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Pochierte Roulade von Scholle & Hummer
Gemüse | Karottencreme | süß-saure Beluga-Linsen | Thermidor Espuma
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Ananas & Ingwer