Thüringer Klassiker

Täglich  18:00 Uhr -22:00 Uhr
Weitere vegetarische und vegane Gerichte sind auf vorherige Anfrage möglich.

Vorspeisen

Pochiertes Ei
Gemüsesalat / geröstetes Brot / Spinatsalat / Joghurtcreme 
11,00 €

Sülze vom Kalbs-Tafelspitz
gepickeltes Gemüse / Sauerrahm / Meerrettich / Salat / Baguette
15,00 €

Rote-Bete-Tatar
Apfel / Feta / Walnuss / Feldsalat
12,00 €

Suppe

Erbsencremesuppe
gebackene Landblutwurst / Kartoffel-Croûtons
10,00 €

Waldpilz-Consommé
allerlei Pilze / Ravioli
11,00 €

Vegetarisch

Vegetarischer Gemüse-Kartoffelrösti
Kräutercreme / Gemüseragout / marinierte Salatspitzen
geröstete Kerne & Nüsse
21,00 €

  Dreierlei Semmelknödel
glasiertes Gemüse / lauwarmer Pilzsalat / Weißweinschaum
 21,00 €

Waldpilz-Risotto
gebackener Rucola / Grana Padano / geröstete Nüsse
22,00 €

LINDENHOF Salat
Blattsalat / Gemüse / Birne / Walnuss / Granatapfelkerne / Fetakäse /
Kräuterbaguette
18,00 €

Hauptspeisen

geschmorte Kohlroulade mit Hackfleisch vom Duroc-Schwein
glasiertes Gemüse / Egerlinge / Petersilienwurzel-Kartoffelmousseline
22,00 €

Thüringer Rinderroulade
Apfelrotkohl / Thüringer Klöße
24,00 €

Gebratene Thüringer Landblutwurst
Rahmsauerkraut / pochierte Senfkörner / Rote-Bete-Kartoffelpüree /
Weißweinschaum / Jus
21,00 €

Gebackener Schweinebauch
Pastinaken-Creme / geschmorter Wirsing / Portwein-Zwiebeln /
Walnussknödel / Jus
23,00€

Thüringer Rostbratwurst
Sauerkraut / Kartoffelpüree / Senf
17,00 €

Thüringer Eisbeinsülze
Remouladensauce / Bratkartoffeln Salat 
19,00 €

Brotzeit
Thüringer Wurst / Käse / Butter saures Gemüse / Schmalz / Brotkorb
18,00 €

Matjes Tatar „Hausfrauen Art“
Blattsalat / Joghurtcreme / Gemüse-Kartoffelrösti
22,00 €

gebratenes Lachsforellenfilet
gerösteter Brokkoli / Gremolata-Risotto
26,00 €

Desserts

Biskuit
Schokolade / Mascarpone / eingeweckte Kirschen / Sorbet
10,00 €

Topfenknödel
Zimt-Zucker / Zwetschgenragout / Vanillecreme / Sauerrahmeis
10,00 €