Thüringer Klassiker

Täglich  18:00 Uhr -22:00 Uhr
Weitere vegetarische und vegane Gerichte sind auf vorherige Anfrage möglich.

Suppe

Pastinaken-Cremesuppe
Brunnenkresse-Schaum / Tomaten / Kräuter
8,00 €

Geflügelkraftbrühe 
Wurzelgemüse / Eierstich / Kräuter
8,00€

Vorspeisen

Thüringer Heringshäckerle
Gewürzgurke / Ei / gepickelte Zwiebel / geröstetes Brot / Salatspitzen
9,00€

Eisbeinsülze
Remouladensauce / Pfannengemüse / Gartensalat
9,00€

Vegetarisch

Vegetarisches Bauernomelette
Sauerrahm | Pfannengemüse | Salat
17,50 €

  Dreierlei Semmelknödel
 Lauwarmer Pilzsalat / Gemüse / Weißweinsauce
 17,50 €

Zwiebelkuchen
Blattsalat / Kräuterquark / Gemüse
14,50€

Hauptspeisen

LINDENHOF Salat
Blattsalat | Apfel | Gemüse | gebratene Putenbrust | Kräuterbaguette
16,50 €

 Thüringer Brotzeit
regionale Wurstspezialitäten
Saures Gemüse | Butter | Schmalz | Brotvariation | Senf
14,50€

 Thüringer Rostbrätel
 mariniertes Nackensteak vom Thüringer Duroc Schwein
Schmorzwiebeln | Bratkartoffeln | Salat
18,50 €

Gebratene Klabsleber
Apfel-Zwiebel-Chutney | Kartoffelstampf / Jus
17,50€

Gebratenes Rinderrückensteak
Speckbohnen / Röstkartoffeln / Kräuterbutter
32,00 €

Thüringer Mutzenbraten
geschmorter Nackenbraten vom Thüringer Duroc Schwein
Sauerkraut / gebackene Thüringer Klöße
18,50€

Thüringer Rinderroulade 
Apfelrotkohl / Kräuterknödel
19,50€

Konfiertes Forellenfilet
von unserer lokalen Fischzucht
Gemüse / Spinat-Kartoffelpüree
22,50€

Gebeiztes Matjesfilet
Marinierte Salatspitzen / Kartoffelrösti / Hausfrauensauce
18,00€

Desserts

Kirschmichel „2023“
Biskuit / Vanillesauce / Kirschragout / Schokoladensorbet
9,00 €

Omas „Kalter Hund“
Rum-Beeren / Vanilleschaum
9,00 €