Thüringer Klassiker

Täglich  18:00 Uhr -22:00 Uhr
Weitere vegetarische und vegane Gerichte sind auf vorherige Anfrage möglich.

 

Suppe

Pastinaken-Cremesuppe
Brunnenkresse-Schaum / Tomaten / Kräuter
9,60 €

Geflügelkraftbrühe 
Wurzelgemüse / Eierstich / Kräuter
9,60€

Vorspeisen

Thüringer Heringshäckerle
Gewürzgurke / Ei / gepickelte Zwiebel / geröstetes Brot / Salatspitzen
10,80€

Eisbeinsülze
Remouladensauce / Pfannengemüse / eingeweckte Zwiebeln
10,80€

 

Vegetarisch

Vegetarisches Bauernomelette
Sauerrahm | Pfannengemüse | Salat
21,00 €

  Dreierlei Semmelknödel
 Lauwarmer Pilzsalat / Gemüse / Weißweinsauce
 21,00 €

Zwiebelkuchen
Blattsalat / Kräuterquark / Gemüse
17
,40€

 

Hauptspeisen

LINDENHOF Salat
Blattsalat | Apfel | Gemüse | gebratene Putenbrust | Kräuterbaguette
19,80 €

 Thüringer Brotzeit
regionale Wurstspezialitäten
Saures Gemüse | Butter | Schmalz | Brotvariation | Senf
17,40€

 Thüringer Rostbrätel
 mariniertes Nackensteak vom Thüringer Duroc Schwein
Schmorzwiebeln | Bratkartoffeln | Salat
22,20 €

Gebratene Kalbsleber
Apfel-Zwiebel-Chutney | Kartoffelstampf / Jus
21,00€

Gebratenes Rinderrückensteak
Speckbohnen / Röstkartoffeln / Kräuterbutter
38,40 €

Thüringer Mutzenbraten
geschmorter Nackenbraten vom Thüringer Duroc Schwein
Sauerkraut / gebackene Thüringer Klöße
22,20€

Thüringer Rinderroulade 
Apfelrotkohl / Kräuterknödel
23,40€

Konfiertes Forellenfilet
von unserer lokalen Fischzucht
Gemüse / Spinat-Kartoffelpüree
27,00€

Gebeiztes Matjesfilet
Marinierte Salatspitzen / Kartoffelrösti / Hausfrauensauce
21,60€

 

Desserts

Kirschmichel „2023“
Biskuit / Vanillesauce / Kirschragout / Schokoladensorbet
10,80 €

Omas „Kalter Hund“
Rum-Beeren / Vanilleschaum
10,80 €

 

 

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Wird gesendet

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