Thüringer Klassiker

Mo – Sa  18:00 Uhr -22:00 Uhr
Mittagstisch gern auf vorherige Anfrage.
Weitere vegetarische und vegane Gerichte sind auf vorherige Anfrage möglich.

Vorspeisen

Geräucherte Entenbrust
Gemüse | gebackene Honig-Feige | Ziegenkäse
Ackersalat | Granatapfelkerne 
12,00 €

Rote-Bete-Carpaccio
geräucherte Forelle | Orangen-Apfel-Salat |
Rucola
12,00 €

Suppen

Cremesuppe vom Muskatkürbis
geröstete Kerne | Kürbiskernöl | Blätterteig
10,00 €

Maronicremesuppe
eingeweckte Portwein-Pflaume | Thymian-Croûtons
11,00 €

Vegetarisch

Spätzle
Kürbis-Feta-Creme | gerösteter Kürbis |
sautierte Pilze | Grana Padano
20,00 €

Thüringer Semmelknödel
glasiertes Gemüse | Rahmpilze
 21,00 €

Rote-Bete-Risotto
geröstete Kerne & Nüsse| Grana Padano | Orangen-Croûtons
22,00 €

LINDENHOF Salat
Blattsalat | Gemüse | Feige | Bete | gepickelter Kürbis
Granatapfelkerne | Kräuterbaguette
17,00 €

Dazu wählbar:

geräucherte Entenbrust
23,00 €

Räucherlachs
22,00 €

Hauptspeisen

Gebratenes Hacksteak vom Duroc Schwein
Rahmgemüse | Schmorzwiebeln | Kartoffelpüree
24,00 €

Thüringer Rinderroulade
Apfelrotkohl |Thüringer Hüllerle mit Speck und Zwiebeln
25,00 €

Geschmortes Ochsenbäckchen
Wurzelgemüse | Rote-Bete-Kartoffelpüree
25,00 €

Thüringer Hirschgulasch
Rosenkohl-Kürbisgemüse | Butterspätzle | Wildpreiselbeeren
26,00€

Gänsebraten
Apfelrotkohl | Thüringer Klöße | Orangen-Jus
30,00 €

Thüringer Rostbratwurst
Sauerkraut | Kartoffelpüree | Senf
17,00 €

Thüringer Rostbrätel
Schmorzwiebeln | Bratkartoffeln | Salat
23,00 €

Thüringer Eisbeinsülze
Remouladensauce | Bratkartoffeln | Salat
20,00 €

Brotzeit
Thüringer Wurst | Käse | Butter | saures Gemüse |
Schmalz | Brotkorb
19,00 €

Gebratenes Kabeljaufilet
Wintergemüse-Ragout | Kürbiscreme | Kartoffelrösti
25,00 €

Pochiertes Curry-Lachsfilet
geschmorter Chicorée | Granatapfelkerne |
Brokkoli | Kürbisrisotto
25,00 €

Herings-Häckerle
Rote-Bete-Schmand | Bratkartoffeln | Schmand
23,00 €

Desserts

Nougat Parfait
Glühwein-Pflaumen | Crumble
10,00 €

Mascarpone-Creme
Gewürz-Orangen | Crumble
10,00 €

Käse
Feigensenf | Trauben | Trockenobst |
geröstete Nüsse | Baguette
15,00 €