Aromabutter / Baguette / Hausbrot
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Amuse Bouche
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Dreierlei vom Gelbflossen Thunfisch
Carpaccio / Tatar / Kurzgebraten
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Cappuccino vom Kanadischen Hummer
Kräuter / Brioche / Praline
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Sauerbraten vom Seeteufel Bäckchen
Portwein / geschmorter Brokkoli / Kartoffellschaum
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Soufflierter Kabeljau
Gemüse / Topinambur Creme /
Kartoffel-Baumkuchen / Trüffel /Safranschaum
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Sorbet Variation
Himbeere / Ananas / Mango