Gourmet Menü

(von Mittwoch bis Samstag)

aus dem Menü sind die Gänge auch einzeln wählbar

Menüpreis 59,00€

 

In Rote Bete gebeizte Lachsforelle

von unserer lokalen Fischzucht aus dem Reinhardsbrunnen

Steckrüben-Safrancreme | gepickeltes Gemüse | Bete | Joghurt – Granitè

12,00€

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Cremesuppe von Sellerie & Apfel

Involtini vom Schwarzfederhuhn | Kresse

9,00€

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Kurzgebratenes und geschmortes vom Emsländer Rind

Herbstgemüse | Karotten-Vanillecreme | Maiskuchen | Jus

32,00€

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Schokolade & Ananas

Mousse | Pochiert | Tatar

9,00€

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